Курочка целиком

Шаг первый

Вам понадобятся:

абхазская аджика 1 столовая ложка;

оливковое масло 150 мл;

чеснок одна головка;

состав для маринада ( на вкус и цвет, как говорится…) мы использовали:

домашний сок белой смородины без сахара;

соль;

шприц для того, чтобы наколоть тушку маринадом;

ну и конечно, свежая тушка курицы.

Шаг второй

Нашпигуйте тушку чесноком. При помощи шприца «обколите» тушку приготовленным маринадом. Вводите маринад равномерно во все части курицы. Размешайте аджику в оливковом масле. Натрите получившимся составом тушку курицы и дайте ей промариноваться хотя бы 1 час.

Шаг третий

Насадите курочку на наш вертел, используя две малых «вилки», при этом постарайтесь не смещать центр тяжести, иначе, при приготовлении в процесс прокручивания будет происходить не равномерно, рывками, что приведет к неравномерному приготовлению( подгорит). Угли в достаточном количестве готовы, наслаждайтесь процессом приготовления с Вертелом от Папы Саши.

Приятного Вам аппетита.

Папа Саша.